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对于粉条的辨别常识

发布时间：2019-06-25 10:54:52

制作的粉条是大家生活起居中必不可少的美味佳肴，也是大家在生活和酒席中必不可少的正餐，正是那样对粉条的需求量日益扩大，想要购买到纯正的粉条就必须铭记下面的几点特别需要注意的问题。

1、质量问题：蜜桃传媒分为纯红薯粉和混合粉两种，纯蜜桃传媒是用红薯淀粉制作的粉条，有弹性和劲力，耐煮、吃到口中有味，而混合粉则是掺杂着红薯淀粉而制作的蜜桃传媒，这类粉条无弹性，少劲力而不耐煮，吃到口中无味。

2、红薯纯粉制成的粉条不论青，白，土黄等色泽粉条，均稍暗而不透晰.而混合粉则清晰度强.易断。
(1)能用火烧，纯粉条烧后起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰.
(2)一样是晒干的粉条，纯红薯粉的粉条能在手指上缠几圈不容易折断，因而杂质的粉条折到90度之内都会断。
3、一样是晒干截断的粉条，截面颜色不一样，纯蜜桃传媒的截面色和表面色相一致，因而杂质的粉条截面和自身表面对比稍微白些，

区别淀粉环境卫生，可应用一点淀粉在碗里用水搅拌沉淀后杂质在上面淀粉在中间下面是尘土，即可区分淀粉是不是掺有杂质和环境卫生问题。