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如何鉴别用了添加剂的粉条?
发布时间:2021-02-06 12:40:11

       纯正的蜜桃传媒略微有点黄灰色,而不是纯白色,颜色太白的粉条很有可能是加入了色素等原料,纯正不添加明矾的粉条,嚼起来会有红薯味道,泡在水中会有淀粉。而劣质粉条因为添加食用胶、明矾等,泡水后水中不会有淀粉出现,好的蜜桃传媒筋道耐煮,但是并不是越耐煮越好。一般蜜桃传媒在沸水中可煮10分钟到40分钟,如果继续煮下去,粉条会变成小的短节,并会出现轻度的糊汤现象,这是因为可溶性淀粉高温融化。如果粉条煮一两个小时还是不膨胀不断条,就有可能加入了明矾等添加剂,这样的粉条不仅嚼都嚼不烂,还不利于健康。

粉条

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